Bowl de riz Jasmin au poulet et légumes
Ce bowl associe la douceur du riz Jasmin à la tendreté du poulet saisi à l'huile d'olive, relevé par la fraîcheur de l'avocado et le croquant des carottes. Chaque bouchée alterne textures et saveurs, avec une pointe d'agrumes en finale. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner équilibré à emporter. Une recette saine qui convient aussi aux menus légers.
- Temps de préparation
- 15 min
- Temps de cuisson
- 30 min
- Temps total
- 45 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
Préparation
-
1
Faites cuire le riz Jasmin dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
-
2
Coupez le blanc de poulet en dés et faites-le revenir 8 à 10 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, avec du sel et du poivre.
-
3
Répartissez le riz équitablement au fond de deux bols.
-
4
Coupez l'avocado en deux, puis taillez chaque moitié en fines tranches verticales.
-
5
Râpez la carotte.
-
6
Disposez le poulet, l'avocado, la carotte râpée, les petits pois et le maïs en zones distinctes sur le riz.
-
7
Arrosez le tout avec le reste d'huile d'olive et le jus de citron, puis servez.
Astuces
- Rincez le riz avant cuisson pour des grains plus détachés.
- Coupez l'avocado au dernier moment pour éviter qu'il noircisse.
- Assaisonnez le poulet dès le début de la cuisson pour qu'il soit bien parfumé.
- Pressez un peu de citron sur l'avocado tranché pour le garder vert.
- Servez les bols tièdes ou à température ambiante, selon vos goûts.
- Préparez le riz et les légumes à l'avance, assemblez juste avant de servir.
Suggestions de service
- En déjeuner à emporter dans une boîte hermétique.
- Avec une sauce yaourt-citron servie à part.
- Accompagné de quelques graines de sésame grillées sur le dessus.
- En dîner léger avec une infusion ou une eau pétillante citronnée.
Substitutions
- Instead of riz Jasmin : riz basmati ou riz complet.
- Instead of blanc de poulet : crevettes ou tofu grillé.
- Instead d'avocado : concombre en tranches.
- Instead of petits pois : edamame écosés.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce bowl à l'avance ?
Oui, cuisez le riz et le poulet à l'avance, mais ajoutez l'avocado et la vinaigrette au moment de servir.
Faut-il cuire les petits pois et le maïs ?
Les petits pois doivent être cuits ; le maïs en boîte s'utilise directement, égoutté.
Comment éviter que le riz soit collant ?
Rincez-le à l'eau froide avant cuisson et égouttez-le soigneusement.
Ce bowl convient-il à un régime léger ?
Oui, il est riche en protéines et fibres, avec seulement de l'huile d'olive comme matière grasse ajoutée.
Avis et questions
Note moyenne
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