Рис боул с курицей, авокадо и овощами
Ароматный жасминовый рис, сочная курица и свежие овощи в одной тарелке. Боул получается лёгким, но сытным — подходит для диетического меню. Готовится быстро, отлично смотрится на столе: яркие сегменты овощей радуют глаз до первого кусочка.
- Время подготовки
- 15 мин
- Время приготовления
- 30 мин
- Общее время
- 45 мин
- Порции
- 2
- Сложность
- Легко
Приготовление
-
1
Рис отварите в подсоленной кипящей воде до готовности, откиньте.
-
2
Куриную грудку нарежьте кусочками и обжарьте на 1 ст. л. оливкового масла до готовности, посолите, поперчите.
-
3
Разложите рис поровну по двум глубоким тарелкам.
-
4
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
-
5
Морковь натрите на тёрке.
-
6
Выложите овощи на рис сегментами: горошек, кукурузу, морковь, авокадо и курицу.
-
7
Сбрызните оставшейся 1 ст. л. оливкового масла и лимонным соком. Подавайте.
Советы
- Рис жасмин промойте до прозрачной воды, иначе получится клейким.
- Курицу жарьте на сильном огне 6–8 минут — останется сочной.
- Авокадо нарезайте непосредственно перед подачей, чтобы не потемнел.
- Кукурузу и горошек можно слегка прогреть или оставить холодными — контраст приятен.
- Солите рис в воде щедро: он впитает вкус.
Подача
- Подавайте в глубоких пиалах как самостоятельный ужин.
- Добавьте соевый соус или заправку на йогурте отдельно.
- Украсьте зеленью кинзы или зелёным луком.
- Подайте с дольками лимона.
Чем заменить
- Вместо риса жасмин: булгур или киноа.
- Вместо куриной грудки: креветки или тофу.
- Вместо свежего авокадо: огурец ломтиками.
- Вместо лимонного сока: рисовый уксус.
Частые вопросы
Можно ли готовить боул заранее?
Да, рис и курицу храните в холодильнике до суток, авокадо нарежьте перед подачей.
Какой рис лучше взять?
Жасмин или басмати — рассыпчатые и ароматные. Круглозёрный рис даст кашу.
Подходит ли боул для диеты?
Да, блюдо лёгкое: постный белок, овощи и умеренное количество масла.
Нужно ли мариновать курицу?
Не обязательно, но 10 минут в соли, перце и лимонном соке улучшат вкус.
Отзывы и вопросы
Средняя оценка
– Оценок: 0
Готовили этот рецепт? Войдите, чтобы поделиться советом, задать вопрос или опубликовать фото.
ВходКомментариев пока нет. Расскажите первым, что у вас получилось!