Planificateur de Repas de Fête
Quelle quantité de viande, d'accompagnements, de salade, de pain, de dessert et de boissons acheter selon votre nombre d'invités.
Votre réception
Type d'événement
Quoi acheter
Invités:
Aliment
Boissons
Poids des protéines à cru ; une fois cuites, elles pèsent environ 70 % de ce poids. Riz et pâtes indiqués à poids sec. Tous les montants sont approximatifs et arrondis au-dessus.
Modifiez chaque chiffre selon vos invités. Les quantités correspondent au type d'événement sélectionné.
Bon à savoir
- Prévoyez 10 % de plus pour les invités qui pourraient venir accompagnés, et davantage de protéines s'il n'y a pas d'entrée.
- Avec plusieurs plats sur un buffet, chacun goûte un peu de tout : prévoyez donc moins de chaque plat.
- Par temps chaud, doublez l'eau et la glace.
- Maintenez les aliments froids sous 5 °C et les plats chauds au-dessus de 60 °C, et ne laissez pas les aliments à température ambiante plus de deux heures.