Guide des Poids et Rendements des Ingrédients

Poids et rendements habituels

ingrédients affichés

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• Oignon, moyen

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Oignon, gros

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 225 g

  Ce que vous obtenez

  1½ tasses haché

  Utiliser dans le calculateur

• Échalote

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 30 g

  Ce que vous obtenez

  3 c. à s. haché

  Utiliser dans le calculateur

• Oignon nouveau

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 15 g

  Ce que vous obtenez

  2 c. à s. émincé

  Utiliser dans le calculateur

• Gousse d'ail

  Légumes

  Poids

  1 gousse ≈ 5 g

  Ce que vous obtenez

  1 c. à c. haché finement

  Utiliser dans le calculateur

• Tête d'ail

  Légumes

  Poids

  1 tête ≈ 50 g

  Ce que vous obtenez

  10 gousses

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• Pomme de terre, moyenne

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 200 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse coupé en dés

  Utiliser dans le calculateur

• Patate douce, moyenne

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 200 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse coupé en dés

  Utiliser dans le calculateur

• Carotte, moyenne

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 70 g

  Ce que vous obtenez

  ½ tasse haché ½ tasse râpé

  Utiliser dans le calculateur

• Céleri

  Légumes

  Poids

  1 tige ≈ 40 g

  Ce que vous obtenez

  ⅓ tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Tomate, moyenne

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  ¾ tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Concombre, moyen

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 200 g

  Ce que vous obtenez

  1½ tasses émincé

  Utiliser dans le calculateur

• Poivron, moyen

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Aubergine, moyenne

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 300 g

  Ce que vous obtenez

  3 tasses en cubes

  Utiliser dans le calculateur

• Courgette, moyenne

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 200 g

  Ce que vous obtenez

  1½ tasses émincé 1 tasse râpé

  Utiliser dans le calculateur

• Chou, moyen

  Légumes

  Poids

  1 tête ≈ 900 g

  Ce que vous obtenez

  8 tasses râpé finement

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• Chou-fleur, moyen

  Légumes

  Poids

  1 tête ≈ 600 g

  Ce que vous obtenez

  4 tasses bouquets

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• Brocoli, moyen

  Légumes

  Poids

  1 tête ≈ 350 g

  Ce que vous obtenez

  3 tasses bouquets

  Utiliser dans le calculateur

• Épinard

  Légumes

  Poids

  1 botte ≈ 300 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse cuit

  Utiliser dans le calculateur

• Poireau, moyen

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse émincé

  Utiliser dans le calculateur

• Betterave, moyenne

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse coupé en dés

  Utiliser dans le calculateur

• Gingembre frais, morceau de 2,5 cm

  Légumes

  Poids

  1 pièce ≈ 15 g

  Ce que vous obtenez

  1 c. à s. râpé

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• Champignons de Paris, émincés

  Légumes

  Poids

  1 tasse ≈ 70 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Haricots verts, coupés

  Légumes

  Poids

  1 tasse ≈ 100 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Petits pois, écossés ou surgelés

  Légumes

  Poids

  1 tasse ≈ 145 g

  Ce que vous obtenez

  –

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• Citron, moyen

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 100 g

  Ce que vous obtenez

  3 c. à s. jus 1 c. à s. zeste

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• Citron vert

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 70 g

  Ce que vous obtenez

  2 c. à s. jus 1 c. à c. zeste

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• Orange, moyenne

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 180 g

  Ce que vous obtenez

  ⅓ tasse jus 1 c. à s. zeste

  Utiliser dans le calculateur

• Pomme, moyenne

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 180 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Poire, moyenne

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 180 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Banane, moyenne, épluchée

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 120 g

  Ce que vous obtenez

  ½ tasse écrasé

  Utiliser dans le calculateur

• Pêche, moyenne

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse émincé

  Utiliser dans le calculateur

• Avocat, moyen

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 200 g

  Ce que vous obtenez

  ½ tasse écrasé

  Utiliser dans le calculateur

• Grenade, moyenne

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 280 g

  Ce que vous obtenez

  ¾ tasse graines

  Utiliser dans le calculateur

• Mangue, moyenne

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 330 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse en cubes

  Utiliser dans le calculateur

• Dattes Medjool, dénoyautées

  Fruits

  Poids

  1 pièce ≈ 25 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Fraises, entières

  Fruits

  Poids

  1 tasse ≈ 145 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Myrtilles

  Fruits

  Poids

  1 tasse ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Raisins

  Fruits

  Poids

  1 tasse ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Raisins secs

  Fruits

  Poids

  1 tasse ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Abricots secs

  Fruits

  Poids

  1 tasse ≈ 130 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Œuf, gros, dans sa coquille

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 pièce ≈ 57 g

  Ce que vous obtenez

  50 g sans coquille 3 c. à s. battu

  Utiliser dans le calculateur

• Blanc d'œuf, gros

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 pièce ≈ 33 g

  Ce que vous obtenez

  2 c. à s.

  Utiliser dans le calculateur

• Jaune d'œuf, gros

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 pièce ≈ 17 g

  Ce que vous obtenez

  1 c. à s.

  Utiliser dans le calculateur

• Beurre

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 tasse ≈ 225 g

  Ce que vous obtenez

  16 c. à s.

  Utiliser dans le calculateur

• Beurre (bâtonnet US)

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 bâton ≈ 113 g

  Ce que vous obtenez

  ½ tasse 8 c. à s.

  Utiliser dans le calculateur

• Fromage râpé (kaşar, cheddar)

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 tasse ≈ 100 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Fromage blanc émietté (feta)

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 tasse ≈ 150 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Yaourt nature

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 tasse ≈ 245 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Lait

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 tasse ≈ 245 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Crème épaisse

  Produits laitiers et œufs

  Poids

  1 tasse ≈ 240 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Noix, moitiés

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 100 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Amandes, entières

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 140 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Amandes effilées

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 90 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Amandes en poudre

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 95 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Noisettes entières

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 135 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Pistaches décortiquées

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 125 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Pignons de pin

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 135 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Cacahuètes décortiquées

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 145 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Graines de sésame

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 145 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Graines de tournesol décortiquées

  Fruits à coque et graines

  Poids

  1 tasse ≈ 140 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Persil

  Herbes

  Poids

  1 botte ≈ 50 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Aneth

  Herbes

  Poids

  1 botte ≈ 30 g

  Ce que vous obtenez

  ½ tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Menthe

  Herbes

  Poids

  1 botte ≈ 30 g

  Ce que vous obtenez

  ½ tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Coriandre

  Herbes

  Poids

  1 botte ≈ 50 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Basilic

  Herbes

  Poids

  1 botte ≈ 30 g

  Ce que vous obtenez

  1 tasse feuilles

  Utiliser dans le calculateur

• Ciboulette

  Herbes

  Poids

  1 botte ≈ 25 g

  Ce que vous obtenez

  ½ tasse haché

  Utiliser dans le calculateur

• Thym

  Herbes

  Poids

  1 branche ≈ 1 g

  Ce que vous obtenez

  ½ c. à c. feuilles

  Utiliser dans le calculateur

• Romarin

  Herbes

  Poids

  1 branche ≈ 2 g

  Ce que vous obtenez

  1 c. à c. haché

  Utiliser dans le calculateur

• Plain flour

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 125 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Sucre blanc

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 200 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Sucre roux tassé

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 215 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Sucre glace

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 120 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Miel

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 340 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Riz cru

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 185 g

  Ce que vous obtenez

  3 tasses cuit

  Utiliser dans le calculateur

• Boulgour cru

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 140 g

  Ce que vous obtenez

  2½ tasses cuit

  Utiliser dans le calculateur

• Lentilles corail sèches

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 190 g

  Ce que vous obtenez

  2¼ tasses cuit

  Utiliser dans le calculateur

• Pois chiches secs

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 200 g

  Ce que vous obtenez

  2½ tasses cuit

  Utiliser dans le calculateur

• Flocons d'avoine

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 85 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Cacao en poudre

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 85 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Fécule de maïs

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 120 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Huile d'olive

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 215 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Tahini

  Garde-manger

  Poids

  1 tasse ≈ 240 g

  Ce que vous obtenez

  –

  Utiliser dans le calculateur

• Levure sèche

  Garde-manger

  Poids

  1 paquet ≈ 7 g

  Ce que vous obtenez

  2¼ c. à c.

  Utiliser dans le calculateur

Les tasses sont des tasses US (240 ml), remplies à la cuillère et arasées. Les poids concernent la partie comestible sauf mention contraire.