Креветки в горшочках с сливочным маслом и чесноком
Сочные креветки под расплавленным сыром, с чесноком, томатами и тимьяном — блюдо готовится прямо в порционных горшочках. Масло и лимонная цедра придают нежный сливочно-цитрусовый аромат. Отличная горячая закуска для гостей или лёгкий ужин выходного дня.
- Время подготовки
- 20 мин
- Время приготовления
- 30 мин
- Общее время
- 50 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Приготовление
-
1
Лук, перец и помидоры нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
-
2
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
-
3
Обжарьте чеснок 2–3 минуты, затем добавьте лук.
-
4
Добавьте остальные овощи и креветки, перемешайте.
-
5
Положите лавровый лист, влейте томатный сок, добавьте лимонную цедру (или сок) и тимьян. Посолите и поперчите.
-
6
Разложите смесь по большому горшочку или порционным горшочкам.
-
7
Сверху положите кусочек сливочного масла и посыпьте тёртым сыром.
-
8
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут. По желанию украсьте листьями мяты.
Диета и аллергены
Рассчитано по списку ингредиентов. При аллергии всегда проверяйте этикетки.
Советы
- Крупные креветки (джамбо) дают более насыщенный вкус.
- Чеснок лучше предварительно обжарить до золотистости — так он раскроется.
- Не переварите креветки: они готовятся быстро, 5–10 минут в смеси достаточно.
- Для более глубокого аромата добавьте немного бульона из креветочных головок или куриного бульона.
- Перед использованием тщательно промойте креветки от песка и очистите от панциря.
- Лимонный сок можно заменить цедрой — или использовать и то, и другое.
Подача
- Подайте с ломтиками свежего багета или кукурузным хлебом.
- Дополните салатом из фасоли или артишоками в оливковом масле.
- Как горячая закуска — прямо в порционных горшочках.
Чем заменить
- Вместо сыра кашар: моцарелла или любой молодой тёртый сыр.
- Вместо свежего тимьяна: сушёный (1 ч. л.).
- Вместо пальчикового перца: обычный болгарский перец.
- Вместо томатного сока: разведённая томатная паста (2 ст. л. на 80 мл воды).
Частые вопросы
Можно ли использовать замороженные креветки?
Да, полностью разморозьте их и обсушите перед обжаркой, иначе будет лишняя влага.
Как понять, что креветки готовы?
Они розовеют и слегка сворачиваются — обычно 5–10 минут в горячей смеси.
Нет ли горшочков — можно приготовить иначе?
Да, используйте большую керамическую форму или сковороду, которую можно ставить в духовку.
Можно ли приготовить заранее?
Овощную основу можно подготовить заранее, а креветки и запекание — непосредственно перед подачей.
Отзывы и вопросы
Средняя оценка
– Оценок: 0
Готовили этот рецепт? Войдите, чтобы поделиться советом, задать вопрос или опубликовать фото.
ВходКомментариев пока нет. Расскажите первым, что у вас получилось!