Калькулятор Порций Пасты
Сухая паста, вода для варки и соль на любое число человек — от лёгкого обеда до голодных едоков.
Сколько пасты?
Аппетит
Форма пасты
Как подаётся
- Вода для варки
- l
- Соль
- g
- Время варки
- Вес в готовом виде
- На человека
Воды нужно много: возьмите самую большую кастрюлю или варите в два приёма.
Количество указано примерно. Вода — 1 литр на 100 г пасты (не менее 3 литров), соль — 10 г на литр.
Обычное время варки
| Паста | Минуты в кипящей воде |
|---|---|
| Спагетти | 8–11 |
| Пенне | 10–13 |
| Фузилли | 9–12 |
| Макароны | 8–11 |
| Свежая тальятелле | 2–4 |
| Свежая паста с начинкой (равиоли, тортеллини) | 3–5 |
Полезно знать
- Ориентируйтесь на время на упаковке, но попробуйте пасту на 1–2 минуты раньше. Она должна быть упругой на укус (аль денте).
- Посолите воду, когда она закипит. На вкус — как слегка солёная морская вода.
- Отлейте чашку воды от варки. Немного этой воды поможет соусу лучше обволочь пасту.
- Свежая паста и паста с начинкой тяжелее сухой, поэтому калькулятор добавляет к весу около 50%.