Пересчёт Масла
Переводите пачки, чашки, столовые ложки и граммы сливочного масла друг в друга и заменяйте масло растительным.
Конвертер масла
- Американская пачка (113 г)
- Турецкая упаковка (250 г)
- Стакан
- Столовая ложка
- Чайная ложка
- Грамм
- Унция
Значения приблизительные. Масло разных марок и упаковок немного различается.
Заменить масло растительным маслом
Для указанного выше количества масла. Возьмите примерно 80% веса или около 3/4 объёма в виде растительного масла.
- Масло в граммах
- Масло в миллилитрах
- Масло в столовых ложках
- Масло в стаканах
Растительное масло хорошо подходит для тортов, кексов и быстрого хлеба. Не стоит заменять им слоёное и песочное тесто или масляный крем.
Топлёное масло
При перетапливании удаляются вода и молочные белки, поэтому остаётся примерно 75% исходного веса.
- Исходное количество масла (г)
- Топлёное масло (г)
Краткая справка по маслу
| Количество | Грамм | Унция | Столовая ложка |
|---|---|---|---|
| 1 чайная ложка | 4.7 | 0.2 | 0.3 |
| 1 столовая ложка | 14.2 | 0.5 | 1 |
| ¼ стакана (½ пачки) | 56.7 | 2 | 4 |
| ½ стакана (1 пачка) | 113.4 | 4 | 8 |
| 1 стакан (2 пачки) | 226.8 | 8 | 16 |
| Турецкая упаковка | 250 | 8.8 | 17.6 |
Полезно знать
- На американской упаковке указаны столовые ложки: одна пачка — это 8 столовых ложек.
- Сливочное масло примерно на 80% состоит из жира и на 16–18% из воды, поэтому растительного масла берут около 80% веса.
- Топлёное масло и гхи имеют более высокую точку дымления, чем сливочное, поэтому подходят для жарки и пассерования.
- Для выпечки берите несолёное масло, чтобы контролировать соль. Если используете солёное, добавьте в рецепт чуть меньше соли.