Гид по Хранению в Холодильнике и Морозилке

Сколько хранится?

продуктов показано

Ничего не найдено. Попробуйте другое слово или категорию. Сбросить

• Варёные макароны

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  1–2 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Супы и рагу

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Мясное рагу (etli yemek)

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Варёная курица или индейка

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–4 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Варёная говядина, баранина или свинина

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Варёная рыба

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Варёные овощи

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Варёные бобы, чечевица и нут

  Готовые блюда и остатки

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Целая курица или индейка

  Сырое мясо и птица

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  12 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Куски курицы

  Сырое мясо и птица

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  9 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Говяжий или бараний фарш (кыма)

  Сырое мясо и птица

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  3–4 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Стейки, отбивные и ростбифы из говядины или баранины

  Сырое мясо и птица

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  6–12 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Свиные отбивные и жаркое

  Сырое мясо и птица

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  4–6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Свежие колбасы

  Сырое мясо и птица

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  1–2 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Печень и субпродукты

  Сырое мясо и птица

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  3–4 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Филе нежирной рыбы (треска, морской окунь)

  Рыба и морепродукты

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Жирная рыба (лосось, скумбрия, ставрида)

  Рыба и морепродукты

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Сырые креветки

  Рыба и морепродукты

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  3–6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Живые мидии и моллюски

  Рыба и морепродукты

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Консервированная рыба, открытая банка

  Рыба и морепродукты

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Пастеризованное молоко, открытая упаковка

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  5–7 дней

  Морозильник

  3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Ультрапастеризованное молоко, открытая упаковка

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Нераспечатано: см. дату на упаковке

• Сливки, открытая упаковка

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  5–7 дней

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Сливочное масло

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  1–3 месяца

  Морозильник

  6–9 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1–2 дня в прохладной кухне

• Кашар и другие полутвёрдые сыры, открытая упаковка

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  3–4 недели

  Морозильник

  6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Твёрдые сыры (пармезан, выдержанный тулум)

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  4–6 недель

  Морозильник

  6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Мягкие сыры (лабне, сливочный сыр)

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  1–2 недели

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Яйца в скорлупе

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  3–5 недель

  Морозильник

  1 год, взбитые без скорлупы

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Яйца вкрутую

  Молочные продукты и яйца

  Холодильник

  1 неделя

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Буханка хлеба

  Хлеб и выпечка

  Холодильник

  1 неделя

  Морозильник

  3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  3–5 дней

• Лепёшка (лаваш, пиде)

  Хлеб и выпечка

  Холодильник

  1 неделя

  Морозильник

  3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  2–3 дня

• Симит и бублики

  Хлеб и выпечка

  Холодильник

  Не рекомендуется

  Морозильник

  2 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  1 день

• Торт без крема

  Хлеб и выпечка

  Холодильник

  5–7 дней

  Морозильник

  3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  2–3 дня

• Выпечка с кремом или заварным кремом

  Хлеб и выпечка

  Холодильник

  2–3 дня

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Яблоки и груши

  Фрукты

  Холодильник

  4–6 недель

  Морозильник

  8–12 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1–2 недели

• Клубника и ягоды

  Фрукты

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  8–12 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1 день

• Виноград

  Фрукты

  Холодильник

  1–2 недели

  Морозильник

  8–12 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1 день

• Цитрусовые

  Фрукты

  Холодильник

  3–4 недели

  Морозильник

  4–6 месяцев, сок

  Кладовая или комнатная температура

  1 неделя

• Бананы

  Фрукты

  Холодильник

  5–7 дней

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  2–7 дней

• Персики, абрикосы и сливы

  Фрукты

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  8–12 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1–3 дня до созревания

• Арбуз и дыня, в разрезе

  Фрукты

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Целые: 1 неделя

• Гранат

  Фрукты

  Холодильник

  1–2 месяца

  Морозильник

  8–12 месяцев, зёрна

  Кладовая или комнатная температура

  1–2 недели

• Сухофрукты (курага, инжир, изюм)

  Фрукты

  Холодильник

  1 год

  Морозильник

  Не требуется

  Кладовая или комнатная температура

  6 месяцев

• Салатная зелень

  Овощи

  Холодильник

  3–7 дней

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Помидоры

  Овощи

  Холодильник

  3–5 дней

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  2–5 дней до созревания

• Огурцы

  Овощи

  Холодильник

  1 неделя

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  1–2 дня

• Перцы

  Овощи

  Холодильник

  1–2 недели

  Морозильник

  6–8 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  2–3 дня

• Баклажаны

  Овощи

  Холодильник

  5–7 дней

  Морозильник

  6–8 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1–2 дня

• Картофель

  Овощи

  Холодильник

  Не рекомендуется

  Морозильник

  2–3 месяца, в варёном виде

  Кладовая или комнатная температура

  1–2 месяца, в прохладе и темноте

• Лук

  Овощи

  Холодильник

  7–10 дней, в разрезе

  Морозильник

  6–8 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1–2 месяца

• Чеснок

  Овощи

  Холодильник

  1–2 недели, очищенный

  Морозильник

  3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  3–5 месяцев

• Морковь

  Овощи

  Холодильник

  3–4 недели

  Морозильник

  8–12 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  1 неделя

• Капуста

  Овощи

  Холодильник

  2–4 недели

  Морозильник

  6–8 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  3–5 дней

• Грибы

  Овощи

  Холодильник

  3–7 дней

  Морозильник

  2–3 месяца, в варёном виде

  Кладовая или комнатная температура

  1 день

• Свежая зелень (петрушка, укроп, мята)

  Овощи

  Холодильник

  1–2 недели

  Морозильник

  4–6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  2–3 дня, стебли в воде

• Томатная паста, открытая банка

  Соусы и приправы

  Холодильник

  5–7 дней

  Морозильник

  3–4 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Соус для пасты, открытая банка

  Соусы и приправы

  Холодильник

  5–7 дней

  Морозильник

  3–4 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Майонез, открытая банка

  Соусы и приправы

  Холодильник

  2 месяца

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Домашний майонез

  Соусы и приправы

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Чеснок или зелень в масле, домашние

  Соусы и приправы

  Холодильник

  4 дня

  Морозильник

  4 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Никогда не при комнатной температуре

• Мёд

  Соусы и приправы

  Холодильник

  Не требуется

  Морозильник

  Не требуется

  Кладовая или комнатная температура

  2 года и более

• Оливковое масло, открытое

  Соусы и приправы

  Холодильник

  Не требуется

  Морозильник

  Не требуется

  Кладовая или комнатная температура

  6 месяцев, в прохладе и темноте

• Варенье, открытое

  Соусы и приправы

  Холодильник

  6 месяцев

  Морозильник

  Не требуется

  Кладовая или комнатная температура

  Нераспечатанное: 1 год

• Приготовленный плов (рис)

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  1–3 дня

  Морозильник

  1 месяц

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Куру фасулье (приготовленная)

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Сарма и долма (приготовленные)

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Бёрек, испечённый

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Манты, свежие, сырые

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  1–2 дня

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Юфка или фило, открытая упаковка

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  1 неделя

  Морозильник

  3–6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Йогурт (йоғурт)

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  7–10 дней

  Морозильник

  1–2 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Айран, открытый

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  2–3 дня

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Белый сыр в рассоле (бейяз пейнир)

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  1–2 недели, в рассоле

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Каймак

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  3–4 дня

  Морозильник

  1–2 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Не более 2 часов

• Суджук (вяленая колбаса), открытый

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  2–3 недели

  Морозильник

  1–2 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  Нераспечатано: см. дату на упаковке

• Домашняя сальча (томатная паста)

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  3–4 недели

  Морозильник

  6 месяцев

  Кладовая или комнатная температура

  Только при правильной консервации

• Туршу (соленья в рассоле), открытые

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  2–3 месяца

  Морозильник

  Не рекомендуется

  Кладовая или комнатная температура

  Нераспечатано: см. дату на упаковке

• Тахини, открытый

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  6 месяцев

  Морозильник

  Не требуется

  Кладовая или комнатная температура

  3 месяца

• Пекмез (виноградная патока)

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  1 год

  Морозильник

  Не требуется

  Кладовая или комнатная температура

  6 месяцев

• Пахлава

  Турецкие основные продукты

  Холодильник

  1–2 недели

  Морозильник

  2–3 месяца

  Кладовая или комнатная температура

  3–5 дней

Холодильник — 4 °C (40 °F) или ниже, морозильник — −18 °C (0 °F). Сроки приблизительные и с запасом; если сомневаетесь — выбрасывайте.