Калькулятор Воды для Риса и Круп
Точное количество воды и время варки для риса, басмати, булгура, киноа, кускуса, чечевицы и овсянки.
Варка риса или крупы
Начните с
- Сухая крупа
- Вода
- Время варки
- Время настаивания
- Выход готового
- Порции
≈
≈
Цифры приблизительные. Бренды, кастрюли и нагрев различаются, поэтому проверьте упаковку и попробуйте перед подачей.
Таблица воды и времени
| Крупа | Крупа : вода | Время варки | Время настаивания |
|---|---|---|---|
| Белый рис | 1 : 1.75 | 12–15 min | 10 min |
| Рис басмати | 1 : 1.5 | 10–12 min | 5–10 min |
| Рис жасмин | 1 : 1.5 | 10–12 min | 10 min |
| Турецкий рис балдо (для плова) | 1 : 1.5 | 10–12 min | 10–15 min |
| Бурый рис | 1 : 2 | 40–45 min | 10 min |
| Булгур крупный | 1 : 2 | 12–15 min | 10–15 min |
| Булгур мелкий | 1 : 1 | Не требуется | 15–20 min |
| Киноа | 1 : 2 | 12–15 min | 5 min |
| Кускус | 1 : 1 | Не требуется | 5 min |
| Красная чечевица | 1 : 3 | 15–20 min | Не требуется |
| Зелёная чечевица | 1 : 3 | 25–30 min | Не требуется |
| Овсяные хлопья | 1 : 2 | 5–10 min | 2 min |
| Гречка | 1 : 2 | 10–15 min | 5–10 min |
Полезно знать
- Промывание риса и булгура удаляет лишний крахмал, и зёрна остаются рассыпчатыми.
- Для плова замочите рис в тёплой подсоленной воде, откиньте, briefly обжарьте в сливочном масле или масле и добавьте кипяток.
- Не снимайте крышку. Настаивание без огня под полотенцем даёт пару доварить крупу, и зёрна уплотняются.
- Меньше воды — плотнее зёрна, больше — мягче. В следующий раз скорректируйте на четверть стакана.