Guía de Pesos y Rendimientos de Ingredientes
Cuánto pesa una cebolla, un limón o un huevo, y cuánto zumo, ralladura o pulpa se obtiene de cada uno.
Calculadora de peso y rendimiento
- Peso en gramos
- g
- Peso en onzas
- oz
- Cantidad
- Lo que obtienes
Las cantidades son aproximadas. Las frutas y verduras varían según tamaño y variedad.
Pesos y rendimientos típicos
ingredientes mostrados
No se encontró ningún ingrediente. Prueba con otra palabra o categoría.
-
Cebolla mediana
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- 1 taza picado
-
Cebolla grande
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 225 g
- Lo que obtienes
- 1½ tazas picado
-
Chalota
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 30 g
- Lo que obtienes
- 3 cda picado
-
Cebolleta
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 15 g
- Lo que obtienes
- 2 cda en láminas
-
Diente de ajo
Verduras- Peso
- 1 diente ≈ 5 g
- Lo que obtienes
- 1 cdta picado fino
-
Cabeza de ajo
Verduras- Peso
- 1 cabeza ≈ 50 g
- Lo que obtienes
- 10 dientes
-
Patata mediana
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 200 g
- Lo que obtienes
- 1 taza en dados
-
Boniato mediano
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 200 g
- Lo que obtienes
- 1 taza en dados
-
Zanahoria, mediana
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 70 g
- Lo que obtienes
- ½ taza picado ½ taza rallado
-
Apio
Verduras- Peso
- 1 tallo ≈ 40 g
- Lo que obtienes
- ⅓ taza picado
-
Tomate, mediano
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- ¾ taza picado
-
Pepino, mediano
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 200 g
- Lo que obtienes
- 1½ tazas en láminas
-
Pimiento, mediano
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- 1 taza picado
-
Berenjena, mediana
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 300 g
- Lo que obtienes
- 3 tazas en cubos
-
Calabacín, mediano
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 200 g
- Lo que obtienes
- 1½ tazas en láminas 1 taza rallado
-
Col, mediana
Verduras- Peso
- 1 cabeza ≈ 900 g
- Lo que obtienes
- 8 tazas en tiras
-
Coliflor, mediana
Verduras- Peso
- 1 cabeza ≈ 600 g
- Lo que obtienes
- 4 tazas ramilletes
-
Brócoli, mediano
Verduras- Peso
- 1 cabeza ≈ 350 g
- Lo que obtienes
- 3 tazas ramilletes
-
Espinaca
Verduras- Peso
- 1 manojo ≈ 300 g
- Lo que obtienes
- 1 taza cocido
-
Puerro, mediano
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- 1 taza en láminas
-
Remolacha, mediana
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- 1 taza en dados
-
Jengibre fresco, trozo de 2.5 cm
Verduras- Peso
- 1 unidad ≈ 15 g
- Lo que obtienes
- 1 cda rallado
-
Champiñones, en láminas
Verduras- Peso
- 1 taza ≈ 70 g
- Lo que obtienes
- –
-
Judías verdes, troceadas
Verduras- Peso
- 1 taza ≈ 100 g
- Lo que obtienes
- –
-
Guisantes, pelados o congelados
Verduras- Peso
- 1 taza ≈ 145 g
- Lo que obtienes
- –
-
Limón, mediano
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 100 g
- Lo que obtienes
- 3 cda jugo 1 cda ralladura
-
Lima
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 70 g
- Lo que obtienes
- 2 cda jugo 1 cdta ralladura
-
Naranja, mediana
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 180 g
- Lo que obtienes
- ⅓ taza jugo 1 cda ralladura
-
Manzana, mediana
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 180 g
- Lo que obtienes
- 1 taza picado
-
Pera, mediana
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 180 g
- Lo que obtienes
- 1 taza picado
-
Plátano, mediano, pelado
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 120 g
- Lo que obtienes
- ½ taza machacado
-
Melocotón, mediano
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- 1 taza en láminas
-
Aguacate, mediano
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 200 g
- Lo que obtienes
- ½ taza machacado
-
Granada, mediana
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 280 g
- Lo que obtienes
- ¾ taza semillas
-
Mango, mediano
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 330 g
- Lo que obtienes
- 1 taza en cubos
-
Dátil Medjool, sin hueso
Fruta- Peso
- 1 unidad ≈ 25 g
- Lo que obtienes
- –
-
Fresas, enteras
Fruta- Peso
- 1 taza ≈ 145 g
- Lo que obtienes
- –
-
Arándanos
Fruta- Peso
- 1 taza ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- –
-
Uvas
Fruta- Peso
- 1 taza ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- –
-
Pasas
Fruta- Peso
- 1 taza ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- –
-
Orejones
Fruta- Peso
- 1 taza ≈ 130 g
- Lo que obtienes
- –
-
Huevo, grande, con cáscara
Lácteos y huevos- Peso
- 1 unidad ≈ 57 g
- Lo que obtienes
- 50 g sin cáscara 3 cda batido
-
Clara de huevo, grande
Lácteos y huevos- Peso
- 1 unidad ≈ 33 g
- Lo que obtienes
- 2 cda
-
Yema de huevo, grande
Lácteos y huevos- Peso
- 1 unidad ≈ 17 g
- Lo que obtienes
- 1 cda
-
Mantequilla
Lácteos y huevos- Peso
- 1 taza ≈ 225 g
- Lo que obtienes
- 16 cda
-
Mantequilla, barra americana
Lácteos y huevos- Peso
- 1 barra ≈ 113 g
- Lo que obtienes
- ½ taza 8 cda
-
Queso rallado (kaşar, cheddar)
Lácteos y huevos- Peso
- 1 taza ≈ 100 g
- Lo que obtienes
- –
-
Queso blanco desmenuzado (feta)
Lácteos y huevos- Peso
- 1 taza ≈ 150 g
- Lo que obtienes
- –
-
Yogur natural
Lácteos y huevos- Peso
- 1 taza ≈ 245 g
- Lo que obtienes
- –
-
Leche
Lácteos y huevos- Peso
- 1 taza ≈ 245 g
- Lo que obtienes
- –
-
Nata para montar
Lácteos y huevos- Peso
- 1 taza ≈ 240 g
- Lo que obtienes
- –
-
Nueces, en mitades
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 100 g
- Lo que obtienes
- –
-
Almendras, enteras
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 140 g
- Lo que obtienes
- –
-
Almendras en láminas
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 90 g
- Lo que obtienes
- –
-
Almendras molidas
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 95 g
- Lo que obtienes
- –
-
Avellanas enteras
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 135 g
- Lo que obtienes
- –
-
Pistachos pelados
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 125 g
- Lo que obtienes
- –
-
Piñones
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 135 g
- Lo que obtienes
- –
-
Cacahuetes pelados
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 145 g
- Lo que obtienes
- –
-
Semillas de sésamo
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 145 g
- Lo que obtienes
- –
-
Semillas de girasol peladas
Frutos secos y semillas- Peso
- 1 taza ≈ 140 g
- Lo que obtienes
- –
-
Perejil
Hierbas- Peso
- 1 manojo ≈ 50 g
- Lo que obtienes
- 1 taza picado
-
Eneldo
Hierbas- Peso
- 1 manojo ≈ 30 g
- Lo que obtienes
- ½ taza picado
-
Menta
Hierbas- Peso
- 1 manojo ≈ 30 g
- Lo que obtienes
- ½ taza picado
-
Cilantro
Hierbas- Peso
- 1 manojo ≈ 50 g
- Lo que obtienes
- 1 taza picado
-
Albahaca
Hierbas- Peso
- 1 manojo ≈ 30 g
- Lo que obtienes
- 1 taza hojas
-
Cebollino
Hierbas- Peso
- 1 manojo ≈ 25 g
- Lo que obtienes
- ½ taza picado
-
Tomillo
Hierbas- Peso
- 1 ramita ≈ 1 g
- Lo que obtienes
- ½ cdta hojas
-
Romero
Hierbas- Peso
- 1 ramita ≈ 2 g
- Lo que obtienes
- 1 cdta picado
-
Harina de trigo
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 125 g
- Lo que obtienes
- –
-
Azúcar blanco
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 200 g
- Lo que obtienes
- –
-
Azúcar moreno, compactado
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 215 g
- Lo que obtienes
- –
-
Azúcar glas
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 120 g
- Lo que obtienes
- –
-
Miel
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 340 g
- Lo que obtienes
- –
-
Arroz, crudo
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 185 g
- Lo que obtienes
- 3 tazas cocido
-
Bulgur, crudo
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 140 g
- Lo que obtienes
- 2½ tazas cocido
-
Lentejas rojas, secas
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 190 g
- Lo que obtienes
- 2¼ tazas cocido
-
Garbanzos, secos
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 200 g
- Lo que obtienes
- 2½ tazas cocido
-
Copos de avena
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 85 g
- Lo que obtienes
- –
-
Cacao en polvo
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 85 g
- Lo que obtienes
- –
-
Maicena
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 120 g
- Lo que obtienes
- –
-
Aceite de oliva
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 215 g
- Lo que obtienes
- –
-
Tahini
Despensa- Peso
- 1 taza ≈ 240 g
- Lo que obtienes
- –
-
Levadura seca
Despensa- Peso
- 1 paquete ≈ 7 g
- Lo que obtienes
- 2¼ cdta
Las tazas son tazas estadounidenses (240 ml), llenas con cuchara y enrasadas. Los pesos corresponden a la parte comestible salvo indicación.
Consejos útiles
- Pesa cuando puedas. Una báscula es más precisa que las tazas, sobre todo con harina, frutos secos y hierbas picadas.
- Rueda el limón o la lima sobre la encimera y caliéntalo un momento: suelta más jugo. Ralla la piel antes de exprimirlo.
- Las cebollas, el ajo y las hierbas varían mucho de tamaño. Toma las cifras como orientación y prueba mientras cocinas.
- Los huevos de esta guía son del tamaño grande estadounidense. Los huevos grandes europeos pesan unos 63 g con cáscara.