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Zutaten-Gewichte und Ausbeute-Guide

Wie viel eine Zwiebel, Zitrone oder ein Ei wiegt – und wie viel Saft, Abrieb oder Fruchtfleisch Sie daraus bekommen.

Gewichts- und Ausbeutenrechner

Gewicht in Gramm
g
Gewicht in Unzen
oz
Menge
Was du bekommst

Angaben sind Richtwerte. Obst und Gemüse variieren je nach Größe und Sorte.

Typische Gewichte und Ausbeuten

Zutaten angezeigt

Keine Zutat gefunden. Versuche ein anderes Wort oder eine andere Kategorie.

  • Zwiebel, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 150 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gehackt

  • Zwiebel, groß

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 225 g
    Was du bekommst
    1½ Tassen gehackt

  • Schalotte

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 30 g
    Was du bekommst
    3 EL gehackt

  • Frühlingszwiebel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 15 g
    Was du bekommst
    2 EL geschnitten

  • Knoblauchzehe

    Gemüse
    Gewicht
    1 Zehe ≈ 5 g
    Was du bekommst
    1 TL fein gehackt

  • Knoblauchknolle

    Gemüse
    Gewicht
    1 Kopf ≈ 50 g
    Was du bekommst
    10 Zehen

  • Kartoffel, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 200 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gewürfelt

  • Süßkartoffel, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 200 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gewürfelt

  • Karotte, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 70 g
    Was du bekommst
    ½ Tasse gehackt ½ Tasse gerieben

  • Sellerie

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stange ≈ 40 g
    Was du bekommst
    ⅓ Tasse gehackt

  • Tomate, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 150 g
    Was du bekommst
    ¾ Tasse gehackt

  • Gurke, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 200 g
    Was du bekommst
    1½ Tassen geschnitten

  • Paprika, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 150 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gehackt

  • Aubergine, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 300 g
    Was du bekommst
    3 Tassen in Würfeln

  • Zucchini, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 200 g
    Was du bekommst
    1½ Tassen geschnitten 1 Tasse gerieben

  • Kohl, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Kopf ≈ 900 g
    Was du bekommst
    8 Tassen in Streifen

  • Blumenkohl, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Kopf ≈ 600 g
    Was du bekommst
    4 Tassen Röschen

  • Brokkoli, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Kopf ≈ 350 g
    Was du bekommst
    3 Tassen Röschen

  • Spinat

    Gemüse
    Gewicht
    1 Bund ≈ 300 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gekocht

  • Lauch, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 150 g
    Was du bekommst
    1 Tasse geschnitten

  • Rote Bete, mittel

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 150 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gewürfelt

  • Frischer Ingwer, 2.5 cm Stück

    Gemüse
    Gewicht
    1 Stück ≈ 15 g
    Was du bekommst
    1 EL gerieben

  • Champignons, in Scheiben

    Gemüse
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 70 g
    Was du bekommst
    –

  • Grüne Bohnen, geschnitten

    Gemüse
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 100 g
    Was du bekommst
    –

  • Erbsen, geschält oder TK

    Gemüse
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 145 g
    Was du bekommst
    –

  • Zitrone, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 100 g
    Was du bekommst
    3 EL Saft 1 EL Abrieb

  • Limette

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 70 g
    Was du bekommst
    2 EL Saft 1 TL Abrieb

  • Orange, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 180 g
    Was du bekommst
    ⅓ Tasse Saft 1 EL Abrieb

  • Apfel, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 180 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gehackt

  • Birne, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 180 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gehackt

  • Banane, mittel, geschält

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 120 g
    Was du bekommst
    ½ Tasse zerdrückt

  • Pfirsich, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 150 g
    Was du bekommst
    1 Tasse geschnitten

  • Avocado, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 200 g
    Was du bekommst
    ½ Tasse zerdrückt

  • Granatapfel, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 280 g
    Was du bekommst
    ¾ Tasse Samen

  • Mango, mittel

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 330 g
    Was du bekommst
    1 Tasse in Würfeln

  • Medjool-Dattel, entsteint

    Obst
    Gewicht
    1 Stück ≈ 25 g
    Was du bekommst
    –

  • Erdbeeren, ganz

    Obst
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 145 g
    Was du bekommst
    –

  • Blaubeeren

    Obst
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 150 g
    Was du bekommst
    –

  • Trauben

    Obst
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 150 g
    Was du bekommst
    –

  • Rosinen

    Obst
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 150 g
    Was du bekommst
    –

  • Getrocknete Aprikosen

    Obst
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 130 g
    Was du bekommst
    –

  • Ei, groß, mit Schale

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Stück ≈ 57 g
    Was du bekommst
    50 g ohne Schale 3 EL verquirlt

  • Eiweiß, groß

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Stück ≈ 33 g
    Was du bekommst
    2 EL

  • Eigelb, groß

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Stück ≈ 17 g
    Was du bekommst
    1 EL

  • Butter

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 225 g
    Was du bekommst
    16 EL

  • Butter, US-Stick

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Stück ≈ 113 g
    Was du bekommst
    ½ Tasse 8 EL

  • Geriebener Käse (Kaşar, Cheddar)

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 100 g
    Was du bekommst
    –

  • Zerbröckelter Weißkäse (Feta)

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 150 g
    Was du bekommst
    –

  • Naturjoghurt

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 245 g
    Was du bekommst
    –

  • Milch

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 245 g
    Was du bekommst
    –

  • Schlagsahne

    Milchprodukte und Eier
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 240 g
    Was du bekommst
    –

  • Walnüsse, Hälften

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 100 g
    Was du bekommst
    –

  • Mandeln, ganz

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 140 g
    Was du bekommst
    –

  • Mandeln, in Scheiben

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 90 g
    Was du bekommst
    –

  • Mandeln, gemahlen

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 95 g
    Was du bekommst
    –

  • Haselnüsse, ganz

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 135 g
    Was du bekommst
    –

  • Pistazien, geschält

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 125 g
    Was du bekommst
    –

  • Pinienkerne

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 135 g
    Was du bekommst
    –

  • Erdnüsse, geschält

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 145 g
    Was du bekommst
    –

  • Sesamsamen

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 145 g
    Was du bekommst
    –

  • Sonnenblumenkerne, geschält

    Nüsse und Samen
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 140 g
    Was du bekommst
    –

  • Petersilie

    Kräuter
    Gewicht
    1 Bund ≈ 50 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gehackt

  • Dill

    Kräuter
    Gewicht
    1 Bund ≈ 30 g
    Was du bekommst
    ½ Tasse gehackt

  • Minze

    Kräuter
    Gewicht
    1 Bund ≈ 30 g
    Was du bekommst
    ½ Tasse gehackt

  • Koriander

    Kräuter
    Gewicht
    1 Bund ≈ 50 g
    Was du bekommst
    1 Tasse gehackt

  • Basilikum

    Kräuter
    Gewicht
    1 Bund ≈ 30 g
    Was du bekommst
    1 Tasse Blätter

  • Schnittlauch

    Kräuter
    Gewicht
    1 Bund ≈ 25 g
    Was du bekommst
    ½ Tasse gehackt

  • Thymian

    Kräuter
    Gewicht
    1 Zweig ≈ 1 g
    Was du bekommst
    ½ TL Blätter

  • Rosmarin

    Kräuter
    Gewicht
    1 Zweig ≈ 2 g
    Was du bekommst
    1 TL gehackt

  • Plain flour

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 125 g
    Was du bekommst
    –

  • Weißer Zucker

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 200 g
    Was du bekommst
    –

  • Brauner Zucker, fest gepackt

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 215 g
    Was du bekommst
    –

  • Puderzucker

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 120 g
    Was du bekommst
    –

  • Honig

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 340 g
    Was du bekommst
    –

  • Reis, ungekocht

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 185 g
    Was du bekommst
    3 Tassen gekocht

  • Bulgur, ungekocht

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 140 g
    Was du bekommst
    2½ Tassen gekocht

  • Rote Linsen, trocken

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 190 g
    Was du bekommst
    2¼ Tassen gekocht

  • Kichererbsen, trocken

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 200 g
    Was du bekommst
    2½ Tassen gekocht

  • Haferflocken

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 85 g
    Was du bekommst
    –

  • Kakaopulver

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 85 g
    Was du bekommst
    –

  • Speisestärke

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 120 g
    Was du bekommst
    –

  • Olivenöl

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 215 g
    Was du bekommst
    –

  • Tahini

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Tasse ≈ 240 g
    Was du bekommst
    –

  • Trockenhefe

    Vorratsschrank
    Gewicht
    1 Packung ≈ 7 g
    Was du bekommst
    2¼ TL

Cups sind US-Cups (240 ml), gelöffelt und abgestrichen. Gewichte beziehen sich auf den essbaren Anteil, sofern nicht anders angegeben.

Gut zu wissen

  • Wäge, wann immer es geht. Eine Waage ist genauer als Cups, besonders bei Mehl, Nüssen und gehackten Kräutern.
  • Rolle Zitronen oder Limetten kurz auf der Arbeitsfläche und wärme sie an: Sie geben mehr Saft. Abreiben vor dem Auspressen.
  • Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter variieren stark in der Größe. Sieh die Werte als Orientierung und probiere beim Kochen.
  • Eier in dieser Übersicht sind US-Large. Europäische Größe L wiegt etwa 63 g mit Schale.

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