Calculadora de Tiempo de Descongelación
Tiempos de descongelación seguros en la nevera o en agua fría para pollo, pavo, carne y pescado según el peso.
¿Cuánto tarda en descongelarse?
- Refrigerador
- Cocínalo en un plazo de
- Agua fría
- Cambia el agua cada 30 minutos. Cocínalo enseguida.
- Microondas
- Usa la función de descongelar. Cocínalo enseguida.
- Demasiado grande para el microondas. Usa la nevera o agua fría.
Los tiempos son orientativos. Una pieza gruesa, compacta o muy fría tarda más, así que deja tiempo extra.
Planifica con antelación
- Pero no antes de
Esa hora de inicio ya ha pasado. Elige una hora de cocción más tarde o un método más rápido.
Introduce un peso y una hora adecuados a este método para ver cuándo empezar.
Coloca la comida en una bandeja en el estante más bajo para que los jugos no goteen sobre otros alimentos. Mantén la nevera a 4 °C o menos.
Cierra la comida en una bolsa hermética y cúbrela con agua fría del grifo. Cambia el agua cada 30 minutos para que siga fría.
Usa la función de descongelar y dale la vuelta a mitad del proceso. Algunas partes pueden empezar a cocinarse, así que cocínalo de inmediato.
Descongélalo con seguridad
Nunca descongeles la comida a temperatura ambiente, en agua caliente ni en una habitación cálida. Las bacterias crecen rápido entre 4 °C y 60 °C.
- La comida descongelada en la nevera puede volver a congelarse sin cocinar, aunque puede perder algo de calidad.
- La comida descongelada en agua fría o en el microondas debe cocinarse enseguida y no debe volver a congelarse cruda.
- No laves la carne cruda. Lávate las manos y todo lo que haya tocado los jugos crudos.
Tabla de tiempos de descongelación
| Alimento | Peso | Refrigerador | Agua fría | Cocinar en un plazo de |
|---|---|---|---|---|
| Pavo entero | 5 kg | 47–60 h | 5–7 h | 1–2 días |
| Pollo entero | 1.5 kg | 18–24 h | 90–115 min | 1–2 días |
| Piezas de pollo | 1 kg | 10–18 h | 60–75 min | 1–2 días |
| Asado de ternera o cordero | 2 kg | 14–22 h | 120–150 min | 3–5 días |
| Filetes y chuletas | 0.5 kg | 8–14 h | 30–45 min | 3–5 días |
| Carne picada (kıyma) | 0.5 kg | 10–24 h | 30–45 min | 1–2 días |
| Filetes de pescado | 0.5 kg | 6–12 h | 30–40 min | 1–2 días |
| Pescado entero | 1 kg | 10–18 h | 60–75 min | 1–2 días |
| Gambas | 0.5 kg | 6–12 h | 15–30 min | 1–2 días |
Consejos útiles
- Las aves en la nevera tardan unas 24 horas por cada 2 a 2,5 kg. Los paquetes pequeños se descongelan durante la noche.
- La descongelación en agua fría tarda unos 30 minutos por cada 0,5 kg, y hay que cambiar el agua cada 30 minutos.
- Puedes cocinar la mayoría de carnes y aves congeladas. Es seguro, pero tarda un 50% más, y las aves rellenas deben descongelarse antes.
- Comprueba que el centro esté totalmente descongelado antes de cocinar y cocina las aves hasta 74 °C en el interior.