Baharat
- Pimentón 4
- Pimienta negra 4
- Comino 2
- Cilantro 2
- Canela 2
- Clavo de olor 1
- Nuez moscada 1
- Cardamomo 1
Los números son partes.
Calculadora de Mezclas de Especias
Prepara baharat, ras el hanout, adobo para tacos y otras mezclas en la cantidad que necesites.
Crea tu mezcla
Condimento para tacos
- Cantidad total
- Peso total
-
partes
- Cómo usarlo
- Conservación
Una parte es cualquier cuchara o medida. Usa la misma para todas las especias. Los pesos son aproximados y varían según la marca y el molido.
Mezclas y sus partes
Ras el hanout
- Comino 2
- Cilantro 2
- Jengibre 2
- Cúrcuma 2
- Canela 2
- Pimentón 2
- Pimienta negra 1
- Pimienta de Jamaica 1
- Cardamomo 1
- Cayena ½
- Clavo de olor ½
- Nuez moscada ½
Los números son partes.
Garam masala
- Cilantro 4
- Comino 3
- Cardamomo 2
- Pimienta negra 2
- Canela 2
- Clavo de olor 1
- Nuez moscada 1
Los números son partes.
Condimento para tacos
- Chile en polvo 4
- Comino 2
- Pimentón 1
- Ajo en polvo 1
- Cebolla en polvo 1
- Orégano 1
- Sal 1
Los números son partes.
Za'atar
- Tomillo 6
- Sumac 4
- Semillas de sésamo 2
- Sal 1
Los números son partes.
Condimento cajún
- Pimentón 4
- Ajo en polvo 2
- Cebolla en polvo 2
- Sal 2
- Cayena 1
- Pimienta negra 1
- Orégano 1
- Tomillo 1
Los números son partes.
Curry en polvo
- Cilantro 4
- Comino 2
- Cúrcuma 2
- Fenogreco 1
- Jengibre 1
- Pimienta negra 1
- Cayena 1
Los números son partes.
Especias para pastel de calabaza
- Canela 6
- Jengibre 3
- Nuez moscada 1
- Pimienta de Jamaica 1
- Clavo de olor 1
Los números son partes.
Mezcla de hierbas italianas
- Orégano 2
- Albahaca 2
- Tomillo 1
- Romero 1
- Mejorana 1
- Perejil 1
Los números son partes.
Especias chinas cinco sabores
- Anís estrellado 2
- Canela 2
- Hinojo 2
- Pimienta de Sichuán 2
- Clavo de olor 1
Los números son partes.
Dukkah
- Avellanas picadas 6
- Semillas de sésamo 3
- Semillas de cilantro 2
- Semillas de comino 1
- Sal 1
- Pimienta negra ½
Los números son partes.
Berbere
- Pimentón 4
- Cayena 2
- Ajo en polvo 1
- Cebolla en polvo 1
- Jengibre 1
- Fenogreco 1
- Cilantro 1
- Sal 1
- Canela ½
- Cardamomo ½
- Pimienta de Jamaica ½
Los números son partes.
Consejos útiles
- Tuesta las especias enteras en una sartén seca hasta que huelan, déjalas enfriar y muélelas. La mezcla sabrá mucho más fresca.
- Prepara primero una poca cantidad y pruébala. Las marcas y recetas caseras varían, así que ajusta las especias picantes y saladas a tu gusto.
- Escribe la fecha en el tarro. Las especias molidas pierden aroma con el tiempo, así que cámbialas cuando huelan poco.
- La sal de una mezcla se acumula. Prueba el plato antes de añadir más sal.