Butter-Umrechner
Sticks, Cups, Esslöffel und Gramm Butter ineinander umrechnen und Butter durch Öl ersetzen.
Butter umrechnen
- US-Stick (113 g)
- Türkische Packung (250 g)
- Cup
- Esslöffel
- Teelöffel
- Gramm
- Unze
Alle Angaben sind Richtwerte. Butter-Marken und Packungsgrößen variieren leicht.
Butter durch Öl ersetzen
Für die oben angegebene Buttermenge. Nimm etwa 80 % des Gewichts oder rund 3/4 des Volumens als Öl.
- Öl in Gramm
- Öl in Millilitern
- Öl in Esslöffeln
- Öl in Tassen
Öl eignet sich gut für Kuchen, Muffins und schnelle Brote. Für Blätterteig, Mürbeteig oder Buttercreme ist es kein guter Ersatz.
Butterschmalz
Beim Klären werden Wasser und Milchbestandteile entfernt – übrig bleiben etwa 75 % des Ausgangsgewichts.
- Butter Ausgangsmenge (g)
- Butterschmalz (g)
Butter-Quickreferenz
| Menge | Gramm | Unze | Esslöffel |
|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel | 4.7 | 0.2 | 0.3 |
| 1 Esslöffel | 14.2 | 0.5 | 1 |
| ¼ Cup (½ Stick) | 56.7 | 2 | 4 |
| ½ Tasse (1 Packung) | 113.4 | 4 | 8 |
| 1 Tasse (2 Packungen) | 226.8 | 8 | 16 |
| Türkische Packung | 250 | 8.8 | 17.6 |
Gut zu wissen
- Amerikanische Packungen geben Esslöffel auf der Verpackung an: Eine Packung entspricht 8 Esslöffeln.
- Butter besteht zu etwa 80 % aus Fett und zu 16–18 % aus Wasser – deshalb wird Öl mit etwa 80 % des Gewichts eingesetzt.
- Butterschmalz und Ghee haben einen höheren Rauchpunkt als Butter und eignen sich daher zum Braten und Anschwitzen.
- Zum Backen ungesalzene Butter verwenden, damit du die Salzmenge kontrollierst. Bei gesalzener Butter etwas weniger Salz ins Rezept geben.