Wasser-Rechner für Reis & Getreide
Genaue Wassermenge und Kochzeit für Reis, Basmati, Bulgur, Quinoa, Couscous, Linsen und Haferflocken.
Reis oder Getreide kochen
Ausgangsbasis
- Trockenes Getreide
- Wasser
- Kochzeit
- Ruhezeit
- Fertige Ausbeute
- Portionen
≈
≈
Alle Angaben sind Richtwerte. Marken, Töpfe und Herd variieren – prüfen Sie die Packung und probieren Sie vor dem Servieren.
Wasser- und Zeit-Tabelle
| Getreide | Getreide : Wasser | Kochzeit | Ruhezeit |
|---|---|---|---|
| Weißer Reis | 1 : 1.75 | 12–15 min | 10 min |
| Basmatireis | 1 : 1.5 | 10–12 min | 5–10 min |
| Jasminreis | 1 : 1.5 | 10–12 min | 10 min |
| Türkischer Baldo-(Pilaw-)Reis | 1 : 1.5 | 10–12 min | 10–15 min |
| Naturreis | 1 : 2 | 40–45 min | 10 min |
| Bulgur, grob | 1 : 2 | 12–15 min | 10–15 min |
| Bulgur, fein | 1 : 1 | Nicht erforderlich | 15–20 min |
| Quinoa | 1 : 2 | 12–15 min | 5 min |
| Couscous | 1 : 1 | Nicht erforderlich | 5 min |
| Rote Linsen | 1 : 3 | 15–20 min | Nicht erforderlich |
| Grüne Linsen | 1 : 3 | 25–30 min | Nicht erforderlich |
| Haferflocken | 1 : 2 | 5–10 min | 2 min |
| Buchweizen | 1 : 2 | 10–15 min | 5–10 min |
Gut zu wissen
- Reis und Bulgur waschen, um lose Stärke zu entfernen – so bleiben die Körner locker.
- Für Pilaw: Reis in warmem Salzwasser einweichen, abgießen, kurz in Butter oder Öl anschwitzen und heißes Wasser zugeben.
- Deckel drauflassen. Vom Herd genommen und mit einem Handtuch abgedeckt gart der Dampf nach und die Körner werden fest.
- Weniger Wasser macht die Körner fester, mehr macht sie weicher. Passen Sie es beim nächsten Mal um eine Vierteltasse an.