Calcolatore di Porzioni di Pasta
Pasta secca, acqua di cottura e sale per quante persone vuoi, dal pranzo leggero ai buoni forchette.
Quanta pasta?
Appetito
Formato della pasta
Servita come
- Acqua di cottura
- l
- Sale
- g
- Tempo di cottura
- Peso cotto
- Per persona
Tanta acqua: usa la pentola più grande che hai o cuoci in due volte.
Le quantità sono indicative. Acqua: 1 litro ogni 100 g di pasta (almeno 3 litri), sale: 10 g per litro.
Tempi di cottura tipici
| Pasta | Minuti in acqua bollente |
|---|---|
| Spaghetti | 8–11 |
| Penne | 10–13 |
| Fusilli | 9–12 |
| Maccheroni | 8–11 |
| Tagliatelle fresche | 2–4 |
| Pasta fresca ripiena (ravioli, tortellini) | 3–5 |
Buono a sapersi
- Segui il tempo sulla confezione, ma assaggia la pasta 1–2 minuti prima. Deve essere al dente.
- Salate l'acqua quando bolle. Deve sapere di mare leggermente salato.
- Tenete da parte una tazza di acqua di cottura. Un goccio aiuta il condimento ad aderire alla pasta.
- La pasta fresca e ripiena pesa più di quella secca: lo strumento aggiunge circa il 50% al peso.