Kişniş Soslu Fırında Somon
Taze kişniş, lime ve jalapeno turşusunun ferahi asiditesi somonun yağlı dokusuyla harika uyum sağlar. Fırında kapatılarak pişirilen balık nemli ve yumuşacık kalır. Hafif ama karakterli bu tarif, hafta içi akşam yemekleri için ideal.
- Hazırlık süresi
- 30 dk
- Pişirme süresi
- 35 dk
- Toplam süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 2
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
1
Sos için taze kişnişi ince kıyın, sarımsakları ezin, jalapeno turşusunu küp doğrayın; hepsini bir kapta harmanlayın.
-
2
Zeytinyağı, lime suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
3
Somon filetoları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
-
4
Sosu balıkların üzerine gezdirin, tepsiyi yağlı alüminyum folyoyla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 30-35 dakika pişirin.
-
5
Folyoyu açıp sıcak servis yapın.
Diyet ve alerjenler
Malzeme listesinden hesaplanmıştır. Alerjiniz varsa etiketleri mutlaka kontrol edin.
Püf noktaları
- Somon pişerken folyo buharı hapseder; balığın kurumasını önlediği için kapatmayı atlamayın.
- Kişniş sapları da kullanılabilir; aroması yapraklarla aynıdır.
- Jalapeno turşusu yerine taze jalapeno kullanacaksanız bir tatlı kaşığı sirke ekleyin.
- Balığın ortası çatal batırıldığında kolayca ayrılıyorsa pişmiştir.
- Sosu bir kısmını pişirmeden önce, kalanını servis ederken kullanmak tazeliği artırır.
Servis önerileri
- Yanında limonlu bulgur pilavıyla
- Fırınlanmış mevsim sebzeleriyle
- Soğuk beyaz şarap eşliğinde hafif akşam yemeği olarak
Alternatif malzemeler
- Jalapeno turşusu yerine: taze jalapeno veya yeşil biber turşusu
- Lime yerine: limon
- Taze kişniş yerine (sevmeyenler için): taze maydanoz
- Zeytinyağı yerine: ayçiçek yağı
Sık sorulan sorular
Somon kaç dakikada pişer?
200 °C fırında folyoyla kapalı olarak 30-35 dakika yeterlidir; parça kalınlığına göre değişebilir.
Sos balığa önceden sürülebilir mi?
Evet, sosu önceden hazırlayıp buzdolabında bir güne kadar saklayabilirsiniz.
Kişniş sevmiyorum, ne kullanabilirim?
Taze maydanoz veya dereotu benzer tazelik verir ama aroma değişir.
Folyo olmadan pişebilir mi?
Pişer ama yüzeyi kuruyabilir; folyo yerine fırın kabı kapağı da kullanılabilir.
Yorumlar ve sorular
Ortalama puan
– Puanlar: 0
Bu tarifi mi yaptınız? İpucu paylaşmak, soru sormak veya fotoğraf eklemek için giriş yapın.
Giriş yapHenüz yorum yok. Sonucun nasıl olduğunu ilk sen paylaş!