Kereviz Sapı Yemeği
Kereviz sapı yemeği, kerevizin keskin kokusunun salçalı, hafif yağlı bir sosla yumuşadığı nostaljik bir zeytinyağlı. Saplar hafif diri kalırken patates yemeğe gövde katar. Kış aylarında yanına yoğurtla harika gider.
- Hazırlık süresi
- 15 dk
- Pişirme süresi
- 25 dk
- Toplam süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 3
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
1
Tencereye yağı alıp yemeklik doğranan soğanı kavurun.
-
2
Biberleri ince ince doğrayın.
-
3
Havucu jülyen kesin.
-
4
Sarımsak, havuç ve biberleri tencereye ekleyip kavurun.
-
5
Salçaları ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
-
6
Kereviz saplarını yıkayıp doğrayın.
-
7
Patatesi küp küp doğrayın.
-
8
Tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın, tuzunu ekleyin.
-
9
Sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Diyet ve alerjenler
Malzeme listesinden hesaplanmıştır. Alerjiniz varsa etiketleri mutlaka kontrol edin.
Püf noktaları
- Kereviz sapının yapraklarını atmayın; doğrayıp yemeğe ekleyin ya da sonradan süsleyin.
- Suyunu azar azar ekleyin; sebzelerin suyu yemeği sulandırabilir.
- Salçayı yağda iyi kavurmak kerevizin keskin kokusunu dengeler.
- Keskinliği sevenler az limon suyu sıkabilir.
- Ilık ya da soğuk servis edin; zeytinyağlılar dinlendikçe lezzetlenir.
Servis önerileri
- Yanında yoğurt ve turşuyla
- Limon dilimleriyle ılık servis
- Kızarmış ekmek ya da pilavla ana yemek olarak
Alternatif malzemeler
- Biber salçası yerine: 2 tatlı kaşığı domates salçası
- Patates yerine: havuç miktarını artırıp 1 küçük kabak ekleyin
- Kuru soğan yerine: 1 çay bardağı doğranmış taze soğan
Sık sorulan sorular
Kereviz sapı yemeği acı veya keskin kokar mı?
Salçalı sosta pişince keskin koku büyük ölçüde yumuşar; yaprakları az kullanmak da yardımcı olur.
Yemeğin suyu ne kadar olmalı?
Sebzeler az az görünecek kadar; kereviz ve patates pişince az suyu kalmalı, kuru zeytinyağlı mantığı.
Soğuk yenir mi?
Evet, ılık ve soğuk çok lezzetli olur; dinlendikçe tadı oturur.
Yapraklı sap mı kullanmalı?
Yapraklı saplar hem aroma verir hem süsleme için yaprak sağlar; mümkünse tercih edin.
Yorumlar ve sorular
Ortalama puan
– Puanlar: 0
Bu tarifi mi yaptınız? İpucu paylaşmak, soru sormak veya fotoğraf eklemek için giriş yapın.
Giriş yapHenüz yorum yok. Sonucun nasıl olduğunu ilk sen paylaş!